Autunno

Mango Carote e Zenzero Per 2 torte da 20 cm Per la base alle carote e zenzero (ricatta di Santin) 2 uova grandi…

Chiffon cake meringata al limone Per uno stampo da 18 cm Per la torta: 3 uova 150 gr farina 00 100 gr zucchero…

Invitatemi in una pasticceria, e chiedetemi di scegliere uno stra i dolci che adornano quelle bellissime vetrine. Non sceglierei una cassatina, nè un…

Qualche giorno fa ho visto un video su una pagina facebook in cui si mostrava come realizzare questa particolare torta di mele. Me…

Ci aspetta un mese ricco di dolci golosità, frutto dei mie pasticci culinari dei mesi scorsi. Qualche giorno fa mi sono resa conto…

Quando si pensa all’autunno e ai suoi frutti di stagione, vengono in mente i funghi, la zucca, i broccoli, i carciofi … difficilmente…

La carota è un ortaggio amico della nostra salute. Ricca di vitamina A e C, beta-carotene e antiossidanti, è molto utile nel prevenire…

La pasta cu vrocculu arriminatu è uno dei primi piatti della tradizione culinaria siciliana. Esistono tante piccole varianti, in base alla provincia, ma…

Amo l’autunno in tutte le sue sfaccettature, dalle temperature miti, ai primi acquazzoni; dai colori caldi alle prime copertine sulle ginocchia. Qualche giorno…

Ho aperto questo post decine e decine di volte, eppure ha continuato a giacere tra le bozze per parecchio tempo. Trovo che scrivere…

Qualche tempo fa ho pubblicato sulla mia pagina facebook (a proposito, avete già cliccato Mi Piace alla mia pagina facebook, vero?) una mia…

La zucca in un dolce? Certo che si! Devo dire che io amo molto i dolci con la zucca, dai panini morbidi alla…

Nonostante la zucca non sia uno dei miei ortaggi preferiti, la amo molto nei dolci e nei lievitati. Non appena ho visto questo…

Amo molto la zucca, la trovo dolce e seducente. Trovo che si abbini bene con sapori intensi e salati, ma è perfetta anche…

Non è un cereale, ma viene usato come se fosse un cereale. Non è un legume, ma è ricco di proteine e sali…

Amo il risotto, e mi piace variare spesso i condimenti usati, pur mantenendo intatta la tecnica di cottura: faccio tostare il riso in…

Da qualche tempo mi sono convertita alla cucina vegetariana.  Anzi, dovrei essere onesta e dire che in realtà non sono vegetariana, visto che…

Amo l’autunno per le sue temperature, i colori, e i prodotti dell’orto. La zucca ha un sapore dolciastro che si sposa bene con…

  Dietro ogni mia partecipazione all’MTC c’è un pensiero, a volte espresso, altre volte più celato. Ogni mia creazione trae ispirazione dalle mie…

Non mi era mai capitato di mangiare così tanta zucca durante il periodo invernale. Dalle vellutate alla pasta, dai pancake al risotto. Non…

Baking Mad è passato sui nostri schermi tv per pochi giorni. Non ho ben capito se il programma è stato interrotto, sospeso o…

Ancora zucca. Quest’anno ne sto facendo grandi scorpacciate. Il suo sapore dolciastro mi piace molto. Amo abbinarla a qualcosa di fortemente in contrasto.…

Si chiama anarchico perchè non è il sistema regolamentare per fare il risotto. Ma è un ottimo sistema, più sbrigativo e semplice, adatto…

L’autunno in Sicilia è strano. C’è caldo, ma non è più estate. L’aria è fresca, ma non è ancora inverno In questa confusione…

Non ci capisco più nulla … l’estate dura 8 mesi l’anno, autunno e primavera non esistono praticamente più, l’inverno (quello vero) dura solo…

A somiglianza tua, a tua immagine, arancia, si fece il mondo: rotondo il sole, circondato per spaccarsi di fuoco: la notte costellò con…

Palermo è la capitale del cibo da strada. Ovunque si vada, è possibile imbattersi in arancine, frittole, stigghiole, sfincioni, pani ca meusa, rollò,…

Quando Flavia ha scelto il “The Recipe-tionist” di Novembre, non ho avuto dubbi: avrei sicuramente trovato nel blog di Alessandra e Daniela qualcosa…

Vi ricordate la mia Setteveli? Con questa torta avevo partecipato al contest di Benedetta “Tutto quello che avresti voluto cucinare ma non hai…